Arroz con tomate
Hoy cocinamos una receta que en casa chifla tanto al peque como a su papi. Arroz con tomate, huevo frito y chorizo. Súper fácil, rápida y muy rica. Y perfecta para cocinar con los peques, al mío le encanta hacer los "castillitos" de arroz con el vaso como si estuviera en la playa jejeje y tengo comprobado que cuando participa en la elaboración come incluso mejor. Así que os reto a probarlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el arroz y escurrir.
- 2
Mientras calentar una cucharada de aceite en la cacerola donde vayamos a cocer el arroz y dorar los dientes de ajo a los que les habremos hecho previamente un cortecito en el centro.
- 3
Cuando estén dorados, añadimos el arroz y rehogamos unos minutos.
- 4
A continuación añadimos el agua en la siguiente proporción: 3 vasos de agua por cada vaso de arroz. Añadimos sal y dejamos cocer durante unos 20 minutos con el fuego no muy fuerte vigilando que no se quede sin agua y se nos pegue.
- 5
Mientras cuece el arroz vamos preparando el resto de ingredientes que acompañarán nuestro plato: huevos y chorizos.
- 6
En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva, lo justo para que cubra la base, y freímos los chorizos a fuego lento hasta que estén dorados por fuera y hechos por dentro.
- 7
Cuando estén listos, apartamos y reservamos. El aceite sobrante lo podemos guardar y aprovechar para volver a freír chorizos en otra ocasión.
- 8
En otra sartén vamos friendo los huevos y reservamos.
- 9
Cuando el arroz esté cocido lo pasamos a un colador y lo enjuagamos para que quede sueltecito.
- 10
Lo pasamos a una fuente apta para microondas y calentamos.
- 11
Para servirlo usaremos un vaso como "cubito de playa" y lo llenaremos de arroz prensándolo bien con la cuchara para que nos quede compacto.
- 12
Lo ponemos bocabajo en el plato y levantamos con cuidado el vaso para que no se rompa nuestra montañita. Echamos el tomate frito por encima y acompañamos con el huevo frito y el chorizo.
- 13
Y ya según el gusto de cada uno comemos por partes o todo revuelto. De las dos maneras está de rechupete. Espero que os guste.
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