Pechugas de pavo con patatas, bacon y queso Reblochon
El queso Reblochon es graso y muy bueno para los gratinados o rellenos, ya que tiene un sabor muy especial y derrite de maravillas.
Pechugas de pavo con patatas, bacon y queso Reblochon
El queso Reblochon es graso y muy bueno para los gratinados o rellenos, ya que tiene un sabor muy especial y derrite de maravillas.
Paso a paso
- 1
Salpimentar los filetes y espolvorear con perejil picado y ajo. Pelar y picar las echalotes. Picar los pimientos, pelar y cortar las patatas bien finas en rodajas.
- 2
Rehogar en un poquito de aceite las echalotes y el bacon. Retirar y reservar.
- 3
En el mismo aceite dorar a fuego medio-alto, por ambos lados, los filetes. Mezclar en un cuenco lo rehogado con el queso rallado y los pimientos. Colocar en una fuente de horno la carne y distribuir encima el picadillo.
- 4
Freír las patatas en aceite bien caliente para que queden crocantes. Escurrir.
- 5
Cubrir las pechugas con las patatas y el queso Reblochon troceado. Llevar a horno precalentado a 200ºC unos 25´ o hasta que el queso esté dorado y crocante.
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