Cortar el calabacín en láminas y hacerlo a fuego fuerte al principio y después ir bajando el fuego. Recomiendo una sartén grandecita.

Ir cortando los champiñones en láminas también y echarlos cuando al calabacín le quede poco. Echar sal

Una vez esté bien hecha la mezcla reservamos.

En la misma sartén y con el mismo aceite que haya quedado echamos el pollo a tacos y hacemos hasta que quede doradito.

Una vez hecho el pollo echamos la mezcla de calabacín y champiñones, echar el tomate frito y remover.

Una vez bien mezclado echar los huevos y mezclar bien. Dejamos un minuto que acaben de ligar todos los ingredientes y ya estará.

He pensado que con cebolla aún quedaría más bueno, pero ya me había acabado el plato!😂 Así que si pruebas este plato dime que tal te ha salido.😊