Una vez ahuecada la papa

Ahuecar con el mismo instrumento una calabaza (puede ser un descorazonador de manzanas por ejemplo)

Y reemplazarlo por el otro

Quedaría algo así

Picar una cebolla chica, agregarle Tomillo, estragón y orégano frescos junto con un chorrito de aceite

Rellenar con la mezcla

Como en este caso el ahuecado no fue del todo exitoso para el sobrante... rociar con aceite y colocar unas hojitas de romero

Envolverlas en papel de aluminio y llevarla directo sobre las brasas por 40 minutos rotandolas cada 20. Desenvolver y servir