Brazo de gitano de patata
#CocinaMundial2018 - Receta Española
Paso a paso
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Cocemos con piel las patatas
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Cocemos los huevos
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Pelamos las patatas
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Las aplastamos y salpimentamos. Dejamos que se enfríe
- 5
Pelamos y troceamos los huevos
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Sobre papel de horno extendemos la patata formando un rectángulo
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Mezclamos en un bol el bonito desmigado, las cebolletas y los huevos. Echamos el tomate frito
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Repartimos sobre la patata que estará fría del todo
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Vamos enrollando sobre la parte más larga con ayuda del papel
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Partimos por la mitad y envolvemos cada parte con el papel
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Metemos en la nevera y esperamos las horas necesarias hasta que se enfríe del todo
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Preparamos una mayonesa con 2 huevos aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva suave, sal rosa del Himalaya y vinagre
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Es preferible que no quede muy espesa
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Extendemos sobre los brazos y decoramos a nuestro gusto. Os dejo como lo he hecho yo
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Está muyyyy rico. Tienes el post completo en mi blog https://buenosratoslola.blogspot.com/2017/12/brazo-o-tronco-de-patata-0lla-gm.html
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lola Benavides le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, experimentar y utilizar todo tipo de robots y útiles. Creo que un buen plato primero entra por los ojos.http://buenosratoslola.blogspot.com.es/?m=1Es mi blog yhttps://www.facebook.com/groups/1850204591880720/mi grupo de cocina de Facebook
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Si quieres ver el vídeo de la receta paso a paso, haz clic aquí:https://youtu.be/DNcvH0mOXrMHoy os traigo un brazo gitano salado, utilizando como base un puré de patatas. Esta receta es de las que admiten un montón de cambios, pudiendo añadir y suprimir los ingredientes que más nos gusten. En realidad es como si fuera una ensaladilla rusa, preparada con puré de patatas y con una presentación diferente. El resultado de la receta creo que es muy bueno, pudiéndola preparar con antelación, reservándola en el frigorífico.Y también puedes seguirme en: https://www.facebook.com/cocinafacilrecetasdulcesysaladas
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