Carne con tomate 🇪🇸
Tapa típica española concretamente de la zona de Cáceres. Te pides una cervecita y te ponen una tapita de carne con tomate que pa queeee! Te quita el sentiiiooo🤪.... aquí os dejo esta receta que os va a encantar. Vamos con la roja!!!! #CocinaMundial2018 - España
Carne con tomate 🇪🇸
Tapa típica española concretamente de la zona de Cáceres. Te pides una cervecita y te ponen una tapita de carne con tomate que pa queeee! Te quita el sentiiiooo🤪.... aquí os dejo esta receta que os va a encantar. Vamos con la roja!!!! #CocinaMundial2018 - España
Paso a paso
- 1
Salpimienta la carne.
En una olla a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
- 2
Dora en el aceite los trozos de magro y resérvalos.
En el mismo aceite, añade la cebolla y póchala hasta que se vuelva transparente. Luego, dora el ajo un minuto.
Vuelve a añadir los trozos de magro a la olla.
- 3
Una vez dorado procedemos a echar vino (yo he puesto tinto)...
- 4
Dejamos que se rehogue y evapore antes de echar el tomate.
- 5
Tritura los tomates pelados y tamízalos a través de un colador ayudándote de un pilón de mortero.
Tapa la olla y deja cocer a fuego lento durante una hora, removiendo de vez en cuando. Destapa la olla y deja cocer una media hora más.
- 6
Cuando la carne esté muy tierna y la salsa de tomate haya reducido bastante, tendrás el guiso de carne con tomate listo.
Y ya está. ¡Buen provecho! Bon profit! Podéis acompañarlo de unas papas fritas o arroz blanco. 😉
- 7
Pelamos patatas cortamos y lavamos. Freímos en aceite de oliva y a comer...
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