Espaguettis integrales con verduras
Mar @MaremotoMar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y troceamos a taquitos, o rodajas pequeñas, el calabacín la berenjena, la zanahoria y el pimiento.
- 2
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y salpimentamos la verdura que pasaremos al gusto.
- 3
En una cazuela ponemos agua salada a hervir y echamos los espaguettis.
- 4
A mi me gusta la verdura poco hecha y poco aceite, quedando como a la plancha.
- 5
Retiramos, agregamos el tomate, revolvemos y reservamos.
- 6
Los espaguetis, al dente... En unos 10-12', están listos.
- 7
Retiramos y escurrimos.
- 8
Emplatamos poniendo la verdura y sobre ella la pasta que adornamos con una hoja de albahaca. Yo le puse también unas gotita de tabasco.
- 9
Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar le encantará ver cómo quedó.
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