Arroz con pollo y champis al horno
Una paella deliciosa y que no requiere mucho tiempo. Se acaba en el horno en una olla de barro y queda espectacular!
Arroz con pollo y champis al horno
Una paella deliciosa y que no requiere mucho tiempo. Se acaba en el horno en una olla de barro y queda espectacular!
Paso a paso
- 1
Cortamos las pechugas en taquitos, las sazonamos con las hierbas provenzales y pimienta y lo marinamos en el caldo de pollo durante 30min para que adquiera saborcillo.
- 2
Cortamos el puerro y cebolla
- 3
En una olla con aceite sellamos el pollo a fuego alto y reservamos.
- 4
En la olla anterior pochamos las verduras más los pimientos a fuego lento durante 5 min. Añadimos el ajo y dejamos que se haga otro poco. Añadimos un chorrito de vino blanco, esperamos a que se evapore el alcohol y añadimos el tomate triturado. Dejamos que se mezcle todo bien 5 min más. Trituramos con la minipimer y ya tenemos el sofrito hecho. Vamos calentando el horno a 200 grados.
- 5
Añadimos el pollo, el arroz, los champis, las hojas de laurel, y el preparado para paella. Damos un par de vueltas y añadimos el caldo.
- 6
Cuando comience la ebullición, lo pasamos a la olla de barro y lo metemos en el horno a 180 grados durante 15 minutos, hasta que el arroz se haya hecho. Dejamos reposar un poco antes de servirlo y que así el arroz chupe el agua que haya quedado
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Que aproveche!!:)
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