Paso a paso
- 1
Hacer corona con la harina alrededor echar una pizca de sal en medio colocar los huevos, azúcar, ralladuras o esencia (depende de tu gusto) batirlos un poco agregar la masa madre y un poco de leche y volver a mezclar hasta integrar bien
- 2
Luego integrar la harina desde adentro hacia afuera con todo incorporado amasar un poco, la masa no debe pegarse en la mano
- 3
Ahora agregar la manteca de a poco, en 3 veces golpeándola en la mesada debe quedar chiclosa dejar levar por 30 minutos en lugar tibio tapado con film
- 4
Dividir la masa en 2 (aunque salen bien grandes pueden dividir en 3 o 4) hacer la forma de la rosca en medio colocar una lata enmantecada y enharinada y colocar en la bandeja en la que ira al horno y dejar levar por 1 1/2 a 2 hs tapado con film
- 5
Llevar a horno medio por 15 minutos y sacar para pincelar con huevo y colocar la crema pastelera y llevar nuevamente al horno por 15 a 20 minutos, depende de cada horno
- 6
Una vez cocido sacar y pincelar con almíbar luego decorar a gusto con cerezas y chocolate por ejemplo, es una delicia
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