Pastafrola de membrillo
Paso a paso
- 1
Colocar en una olla el agua junto con el azúcar (formar un almíbar)y reservar
- 2
Luego comenzar a formar la masa (manteca con azúcar formar un arenado) luego incorporar el huevo, esencia de vainilla y por último la harina tamizada.
- 3
Formar una masa Lisa sin amasar demasiado.dejar descansar con un film en la heladera por un tiempo de 1/ 2 hs
- 4
Una vez descansada la masa voy a estirar con mucha harina evitar a se pegue...el grosor es depende del gusto de cada uno...
- 5
Enmantecar y enharinar un molde y colocar la masa estirada...derretir en agua tibia el dulce de membrillo y colocarlo sobre el disco de masa estirada...luego Con el sobrante de masa realizar tiras finas y colocarlo prolijamente sobre el disco y el dulce..e ir armando la pastafrola
- 6
Una vez terminada pincelar con huevo batido y llevar a un horno 180 °, 20 min más o menos...una vez sacada del horno voy a pincelar con el almíbar y espolvorear con coco rallado...😉😉😉😉
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Pastafrola
Es una de mis recetas favoritas. Es fácil, económico, rinde y gusta a todos! Como soy de Paraguay, la variante es el dulce que utilice en esta receta, pues en Paraguay aparte del dulce de membrillo, también usamos el de guayaba (un clásico de la mesa paraguaya). Espero que lo disfruten!
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