En un recipiente colocar el azúcar, la ralladura e ir integrando los huevos de a uno.

Añadir la vainilla el aceite y el jugo de limón.

Tamizar la harina e incorporar en tres veces y agregar la leche. Mezclar hasta homogeneizar la preparación.

Verter en un molde (si no es de silicona antes debe enmantecar y enharinar)

Una vez listo desmoldar y aparte se puede preparar un glasé con c/n de azúcar impalpable y jugo de limón o agua hasta que quede una consistencia un poco liquidad para que se deslice sobre los bordes del budín