Tartaleta de cerezas + nísperos y ciruelas!!!

PATRICIA *Patyco-Candybar*
PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar
Madrid, Spain

#RetoDisfruta
Es una tartaleta llena de color y mucho sabor con la frescura, el dulzor y el toque ácido que le da la combinación de estas tres frutas delicias del verano que nos regala nuestra querida España!!!
#CocinaMundial2018

Tartaleta de cerezas + nísperos y ciruelas!!!

#RetoDisfruta
Es una tartaleta llena de color y mucho sabor con la frescura, el dulzor y el toque ácido que le da la combinación de estas tres frutas delicias del verano que nos regala nuestra querida España!!!
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Ingredientes

90 minutos
8 Raciones
  1. 100 grCerezas
  2. 2Nísperos
  3. 2Ciruelas
  4. 60 grAlmendra molida
  5. 280 grHarina de fuerza
  6. 5huevos
  7. 200 grAzúcar
  8. 200 mlLeche
  9. 100 mlNata
  10. 2 cucharaditasVainilla
  11. Nata montada para decorar
  12. Arándanos secos para decorar
  13. Azúcar de violetas para decorar

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Mise en place:

  2. 2

    Fruta:

  3. 3

    Antes de nada preparamos la fruta, deshuesando, pelando y troceando todo y precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo...

  4. 4

    Mezclamos la harina y la almendra molida...

  5. 5

    Colocamos los huevos en un bol...

  6. 6

    Los batimos con un batidor manual...

  7. 7

    Agregamos la vainilla y mezclamos muy bien...

  8. 8

    Ahora agregamos la leche...

  9. 9

    Y la nata...

  10. 10

    Mezclamos integrando perfectamente...

  11. 11

    En un bol ponemos las harinas y el azúcar en el centro...

  12. 12

    Agregamos los ingredientes líquidos...

  13. 13

    Mezclamos con 2 espátulas ó con la mano suavemente...

  14. 14

    Hasta obtener una masa fina y sin grumos...

  15. 15

    Engrasamos el molde y colocamos la fruta, en el fondo pondremos las cerezas...

  16. 16

    Y sobre ellas los nísperos y las ciruelas...

  17. 17

    Agregamos la masa con suavidad para no desordenar la fruta...

  18. 18

    LLenamos el molde hasta arriba y llevamos al horno durante 45 minutos...

  19. 19

    Más o menos ó hasta que el palillo salga limpio, dejamos reposar durante 15 minutos antes de desmoldar...

  20. 20

    Damos la vuelta y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla cubierta con papel de horno...

  21. 21

    Decoramos a nuestro gusto con la nata montada, he utilizado una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta, coronamos con los arándanos secos...

  22. 22

    Espolvoreamos la nata con el azúcar de violetas lo que nos dara un extra de sabor escondido y delicioso...

  23. 23

    Las elegidas del mes las frutas con hueso tan apetecibles y fresquitas regalo del verano!!!

  24. 24

    #Retodisfruta//Nuncaesdemaciadodulce

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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PATRICIA *Patyco-Candybar*
Madrid, Spain
Hola soy PatoAtelier Dulce & CreativoOs dejo mi Blog: https://www.patycocandybar.com/Mi Instagram: https://www.instagram.com/patyco_candybar/Mi Facebook: https://www.facebook.com/patycocandybar/
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Comentarios

Ana Carbo
Ana Carbo @cook_Azumi
Qu buena pinta!! A qué temperatura pones el horno?

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