Caldillo de congrio muy fácil
Priscilla Sandoval @cook_prisandovale
Una exquisita receta para el frío invierno #cookpadchile
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Olla 1 :Cocinar la cabeza del congrio en agua con sal y orégano hasta que hierva y luego reservar
- 2
Olla 2: poner una capa de cebolla, una capa de tomates y zanahorias. Condimentar con sal. Orégano
- 3
Cortar las papas a lo largo y añadir a la olla 2
- 4
Pasar el caldo de la olla 1 a la olla 2. Yo use un colador para asegurarme que solo pase lo líquido.
- 5
Esperar a que hierva a fuego medio alto. Aquí hay que verificar si tiene suficiente sal. De lo contrario puedes añadir más.
- 6
Cuando las papas están blandas., añadir una taza de vino.
- 7
Poner la preparación a fuego bajo y añadir las piezas de congrio. Cocinar por 10 minutos
- 8
Añadir 100 ml de crema y servir con un poco de cilantro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Priscilla Sandoval le encantará ver cómo quedó.
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