Lentejas germinadas
Kora SC @kora_sc
Me encantan como ensalada simplemente con AOVE y sal, o para decorar recetas (como la anterior de mi perfil 🍳🌱)
#Realfood
Lentejas germinadas
Me encantan como ensalada simplemente con AOVE y sal, o para decorar recetas (como la anterior de mi perfil 🍳🌱)
#Realfood
Paso a paso
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Dejamos las lentejas en remojo toda la noche.
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Las colocamos en el recipiente de cristal escurridas.
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Tapamos el recipiente con la media o la red con ayuda de una goma elástica.
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Todos los días llenamos el bote de agua a través de la red, lo removemos un poco y lo vaciamos.
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Lo dejamos boca abajo inclinado dentro del otro recipiente para que escurra el agua y no se encharquen.
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Yo muevo el bote haciendo que se queden pegadas a la pared del bote repartidas en vez de todas apelmazadas.
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La idea es que se mantengan húmedas pero no se pudran.
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Cuando ya han crecido los brotes se enredan entre ellas y se ajustan a la medida del recipiente, por lo que podemos quitar la red y dejar que crezcan hacia arriba.
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Cada día se siguen enjuagando y escurriendo bien. Al estar ajustadas al recipiente ya no se caen.
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Se puede ir cortando lo que necesitemos con unas tijeras y vuelve a crecer.
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Si se pudren o se secan, simplemente se empieza el proceso otra vez.
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Si queremos los brotes blancos deben estar en un lugar oscuro, si los queremos verdes deben tener luz. Pero no mucho sol directo porque se secan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kora SC le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5261940
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Jugo de lentejas germinadas
Su sabor es fuerte, es como si estuvieras ingiriendo tierra y hierro. Creo que después de que estuvieran dos días en remojo y que algunas estuvieran germinando al agua se le quedó parte de las propiedades. A esto le podríamos llamar alimentos vivos ya que en ningún momento se calentaron, ni se les añadió nada más que las lentejas y agua.
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Las lentejas tienen mucho hierro con lo cual son buenísimas para nuestra salud y para los más pequeños de la casa 🙂 las suelo hacer con zanahoria pero esta vez no tenía así que las he apañado así.
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Bartoluco -
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5261940
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