Lavamos y pelamos las manzanas luego las cortamos en finas rodajas.

Por otro lado, batir los 3 huevos con los restantes 150 gr. De azúcar hasta que dupliqueno su volumen y blanqueen.

En un molde N°22 enmantecamos y espolvoreamos 100 gr del azúcar, luego cubrimos el molde con las rodajas de manzanas

Tamizar la harina con el polvo para hornear y luego agregar a los huevos de forma envolvente con espátula.

Por último agregar la esencia de vainilla y volcar la mezcla sobre la fuente.

Cocinar en horno moderado a 180°C durante 30 minutos.

Desmoldar en caliente. A DISFRUTAR!