Hervir un pocillo de arroz integral

Cortar el pimiento y la cebolla en tiritas

En una sartén agregar aceite (yo use de oliva) y llevarlo al fuego, cuando se haya calentado el aceite agregar el pimiento

Cuando se haya ablandado un poco el pimiento agregar la cebolla en este paso condimentar la verdura a gusto yo le puse sal no más pero podrían suplantar la con un poco de salsa de soja

Cuándo ya estén doradas las cebollas retirar del fuego

Tostar las fajitas pero no mucho porque sino cuando las dobles a la mitad se te van a partir. Mientras se doran colar el arroz

Derretir queso sobre las verduras si lo deseas y a comer!

Espero que les haya gustado la idea si tiene alguna duda o algo no quedó muy claro me consultan. Que disfruten la receta!