Sopa de maíz blanco en olla de barro

Name: Sopa de maíz blanco en olla de barro
Yield: 8 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gramos maiz blanco; 2 codillos ahumados; 100 gramos aceitunas verdes; caldo de pollo; para el sofrito: dos cebollas, aji dulce, ajoporro, aceite vegetal, ajos, sal y pimienta

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Una receta muy criolla y surgio asi: En casa teniamos ganas de comer granos y no teniamos, solo maiz blanco, entonces decidimos hacerla con lo que teniamos a mano... el resultado: muy buena... se las recomiendo...

Sopa de maíz blanco en olla de barro

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

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Ingredientes

120 minutos

8 raciones

500 gramosmaiz blanco
2codillos ahumados
100 gramosaceitunas verdes
caldo de pollo
para el sofrito: dos cebollas, aji dulce, ajoporro, aceite vegetal, ajos, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Ponemos el maiz a hervir con el caldo de pollo y los codillos ahumados, le agregamos sal y dejamos hervir dos horas... o hasta que el maiz se ablande.
2

Procedemos a hacer el sofrito, calentamos el aceite y agregamos las cebollas picadas, los ajies dulces, el ajoporro, los ajos machacados, sal y pimienta, reservamos
3

Una vez ablandado el maiz, le agregamos el sofrito y las aceitunas y dejamos que hierva 3 minutos y apagamos..... si les gusta el picante le pueden agregar que le va muy bien....