Torta de zanahoria/carrot cake

Name: Torta de zanahoria/carrot cake
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 huevos; 225 gr azúcar común; 225 gr azúcar rubia; 425 gr zanahorias rallada; 300 gr harina 0000; 220 c.c aceite de maíz; c/n esencia de vainilla; 1 cdta bicarbonato de sodio; 2 cdta polvo para hornear; c/n canela; 1 cdta sal; Para la cobertura; 80 gr manteca; 320 gr queso tipo americano; 200 gr azúcar impalpable; c/n nueces

Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz

Argentina

Hola amigos de Cookpad, como están? espero que bien. Hoy les dejo una receta de una torta que es súper rica, que cuándo los comensales la ven no le tienen fe, pero cuándo la prueban les encanta. Una torta muy consumida en los EE.UU
Estas tortas que son a base de algún vegetal y aceite, no están muy de moda por nuestra región. Pero cada vez más la van preparando y gustan. Dicho esto pasemos a la receta 😉😉.

Torta de zanahoria/carrot cake

Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz

Guardada

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Ingredientes

4huevos
225 grazúcar común
225 grazúcar rubia
425 grzanahorias rallada
300 grharina 0000
220 c.caceite de maíz
c/nesencia de vainilla
1 cdtabicarbonato de sodio
2 cdtapolvo para hornear
c/ncanela
1 cdtasal
Para la cobertura
80 grmanteca
320 grqueso tipo americano
200 grazúcar impalpable
c/nnueces

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bowl los huevos, el azúcar, la zanahoria y mezclar bien.
2

Añadir las nueces a la mezcla (yo no las pongo tan picadas). Tamizar la harina, la sal, el bicarbonato, polvo de hornear y la canela. Agregar a la preparación y batir con batidor de mano.
3

Colocar en molde previamente enmantecado la preparación. Llevar a horno pre-calentado y hornear por 40' a 150-160 grados.
4

Una vez lista quedará así, aireada, húmeda. Si bien es una torta pesada, por los huevos, el aceite, la harina, a la hora de comerla no se sentirá pesada gracias al bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
5

En un bowl mezclar la manteca, azúcar impalpable, el queso, la ralladura de limón (tambie puede ser de naranja)
6

Cortar la torta al medio y agregar el relleno (si ven que les queda muy chirlo le agragan más azúcar implacable) volver a armar y reservar en la heladera hasta que sea servida.
7

Servir bien fría y a disfrutar!!! Esta última foto no es la mejor. Anoche éramos muchos y no me dinero tiempo a elegir una buena porcino para la foto final, espero sepan entender. Bueno como les digo siempre, hagan la receta, compartan, comenten y experimenten esta rica torta. Saludos amigos! 👋👋