Una foto de Tortilla dietética, omelet de brócoli, pimentón y ajo. Baja en calorías. ¡Fácil y rápida!

Tortilla dietética, omelet de brócoli, pimentón y ajo. Baja en calorías. ¡Fácil y rápida!

Soledad Celeste
Soledad Celeste @cook_4421654
Medellín, Colombia

Otra tortilla francesa, esta vez acomañada de ricos vegetales, no solo por sus sabores sino también por sus propiedades y con sólo 150 calorías. En esta ocasión acompañaremos nuestra receta con un delicioso antioxidante, el ajo.

Las propiedades del ajo son infinitas, así que aquí les dejo un artículo que habla sobre ello: http://www.elnuevoherald.com/vivir-mejor/salud/article21552888.html

***La foto no es de mi autoría***

Tortilla dietética, omelet de brócoli, pimentón y ajo. Baja en calorías. ¡Fácil y rápida!

Otra tortilla francesa, esta vez acomañada de ricos vegetales, no solo por sus sabores sino también por sus propiedades y con sólo 150 calorías. En esta ocasión acompañaremos nuestra receta con un delicioso antioxidante, el ajo.

Las propiedades del ajo son infinitas, así que aquí les dejo un artículo que habla sobre ello: http://www.elnuevoherald.com/vivir-mejor/salud/article21552888.html

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 2Huevos
  2. 1 PuñadoBrócoli (arbolitos)
  3. 1 DienteAjo
  4. 1/2Pimentón
  5. 1 PizcaPimienta
  6. 1 PizcaComino Molido (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos las verduras y picamos. El brócoli en arbolitos, el pimentón en julianas y el ajo en trocitos.

  2. 2

    En una olla con agua pon a hervir el brócoli durante 4 minutos y luego agregas el pimentón y dejas en bajo por otros 3 minutos.

  3. 3

    En una sartén sofreímos (agua y un poquito de mantequilla) el ajo durante 1 minuto.

  4. 4

    Mezclamos los huevos y vamos agregando las verduras, el ajo, la pimienta y el comino.

  5. 5

    En una sartén antiadherente ponemos un poquito de mantequilla y agregamos nuestra tortilla, tapamos y dejamos cocinar por 5 minutos.

  6. 6

    Sirva y acompañe con pan, tostadas, arepa de maíz o arroz.

  7. 7

    *** Recomendaciones y tips ***
    1. Para que el ajo no te deje un fuerte sabor y olor en tus manos al manipularlo, cortalo a la mitad y retira el tallo, esto evitará que se liberen fuertes olores.

    2. Si no quieres picar el ajo puedes aplastarlo con una cuchara o cuchillo.

    3. Puedes agregar queso o carnes frías, pero recuerda que esto aumentará el valor calórico de nuestra receta, además las carnes frías son ricas en azúcar, sodio y colesterol, y pobres en proteínas y vitaminas, por lo cual no recomiendo.

    4. Si quieres que nuestra tortilla quede esponjosa, puedes ayudarte con un poco de polvo para hornear, lo agregas mientras bates los huevos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soledad Celeste
Soledad Celeste @cook_4421654
Medellín, Colombia
Amante de la historia, el arte, la comida (en especial las verduras), los animales, el cine y la fotografía.Los alimentos saludables bajos en azúcar, colesterol y sodio, y ricos en vitaminas y proteínas son mis favoritos; así que, reinvento comidas diariamente. Aquí estaré compartiendo las recetas que surgen de mi cabeza, de la herencia culinaria de mi país y del mundo. Además, en cada receta compartiré recomendaciones de cocina y tips para llevar una alimentación mucho más fácil y balanceada.
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