Pelar y cortar las papas en cubos. Freír en abundante aceite. Una vez listas reservar.

Picar la cebolla y el morrón. Rehogar en una cacerola con un poco de aceite a fuego fuerte.

Si vamos a ponerle zanahorias se deben agregar ahora para que se cocinen bien. Cortadas en cubos pequeños.

Cortar las piezas del pollo en dados del tamaño de un bocado y agregar a la cacerola. Durante la cocción se puede agregar caldo para evitar que se seque.

Agregar los champignones picados a la cacerola, bajar el fuego a medio. Cocinar hasta que estén tiernos.

Si se opta por agregar arvejas este sería el momento de hacerlo.

Por último sal pimentamos, chequeamos que el pollo este bien cocido y agregamos la crema de leche. Lo dejamos cocinar cinco minutos y agregamos las papas fritas justo antes de servir.