Paso a paso
- 1
Colocar en un bols la harina, el azúcar y las nueces picadas, mezclar bien.
- 2
Incorporar los huevos en forma gradual y volver a mezcar.
- 3
Fundir la manteca en un bols a baño maría, incorporar el chocolate semiamargo cortado en trozos y revolver hasta integrar todo.
- 4
Una vez derretido el chocolate con la manteca añadirlo a preparación anterior e integrar completamente.
- 5
Pincelar un molde con manteca derretida y colocar un papel manteca sobre el fondo (enmantecado del molde).
- 6
Volcar la preparación en el molde y distribuirla en forma pareja.
- 7
Llevar a horno moderado entre 25 y 30 minutos.
- 8
Una vez cocido, dejar enfriar y desmoldar.
- 9
Para el ganache:
- 10
Llevae a ebullición la crema.
- 11
Una vez que rompa el hervor, apagar el fuego y agregarle el chocolate picado.
- 12
Mezclar bien hasta derretir por completo el chocolate y luego agregar la manteca, dejar enfriar.
- 13
Volcar la ganache sobre el brawnie, espacir en forma pareja y cortar en Porción de 6 cm. De lados
- 14
Decorar cada porción con una nuez mariposa.
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