Fusilli (espirales, tirabuzones) a mi manera
C.H. Lanchas @cook_8539352
Sin complicaciones. Cebolla, guisantes, queso parmesano, aceite de oliva. No hace falta más. Bueno sí: agua y sal, naturalmente.
Fusilli (espirales, tirabuzones) a mi manera
Sin complicaciones. Cebolla, guisantes, queso parmesano, aceite de oliva. No hace falta más. Bueno sí: agua y sal, naturalmente.
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla en brunoise, el ajo en láminas, salpimienta y sofríe en el aceite a fuego medio.
- 2
Cuando vaya a medio hacer tienes que hervir la pasta en una buena cantidad de agua con sal. El tiempo lo dirá el fabricante.
- 3
En el sofrito añade los guisantes y deja otros cinco minutos. Prueba y rectifica de sal y pimienta si precisa.
- 4
Aquí tenemos el sofrito terminado.
- 5
Retira los fusilli ya hervidos y los echas en una olla mezclando bien con el sofrito.
- 6
Ralla el queso parmesano por encima.
- 7
Puedes servirlos solos o bien como acompañamiento. Aquí tienes un ejemplo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.H. Lanchas le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
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