Cogemos un bol grande y batimos los 8 huevos y añadimos el 250 gr de azúcar y batimos con una varilla, todo muy bien, luego echaremos la leche con un colador al bol y mezclamos bien.

Luego haremos el caramelo; cogemos una olla y ponemos 250 gr de azúcar y dos dedos de agua con unas gotitas de limón, a fuego medio, ir removiendo constantemente y cuando coja colorcito marrón típico del caramelo lo retiramos y echamos a las flaneras.

Por ultimo, ya teniendo el caramelo en sus flaneras echamos la mezcla del bol a las flaneras (no llenándolas del todo)

Llevaremos los flanes al horno y en la bandeja echaremos agua hasta la mitad del flan, por que se hacen al baño maría, 180º 15 min a 20 min, pinchar si están hechos sacarlos y sino dejarlos un pelín más , aunque no despistarse que se queman!!

Una vez sacados del horno, dejar enfriar y ya fríos meter a la nevera (me salieron un poquito tostaditos por encima pero no se llegaron a quemar y están buenísimos) nada mas hay que ver la pinta que tiene al darle la vuelta al flan ;)

ummm ricoo !!!:P