Galletas crujientes de almendras (Cantuccini)
javilowin @cook_9148682
Estas crujientes galletas son deliciosas acompañadas de un vino dulce, un Moscatel.
Galletas crujientes de almendras (Cantuccini)
Estas crujientes galletas son deliciosas acompañadas de un vino dulce, un Moscatel.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 2
Preparamos todos los ingredientes
- 3
En un bol ponemos el huevo y la yema del otro huevo, la mantequilla, el azúcar, el paquete de azúcar con vainilla, la cucharada de ron, la ralladura del limón y la pizca de sal
- 4
Batimos muy bien
- 5
Ponemos la harina con la levadura previamente tamizadas
- 6
Mezclar todo muy bien
- 7
Partimos las almendras en trozos y las incorporamos a la masa
- 8
Mezclar todo
- 9
En la mesa de trabajo ponemos un poco de harina y dejamos caer la masa en ella
- 10
Hacemos un rollo
- 11
El rollo lo cortamos por la mitad, haciendo dos partes iguales
- 12
En una bandeja ponemos papel de hornear y sobre el los dos rollos de masa
- 13
A los 20’ de horneado este es su aspecto y el olor que desprende es espectacular!
- 14
Lo tendremos horneando unos 30-35 minutos
- 15
Levantar con cuidado el papel de hornear con los rollos encima y poner todo sobre rejilla (no levantéis los rollos del papel hasta que no estén fríos)
- 16
Una vez fríos cortar con cuchillo el tamaño deseado
- 17
Deliciosos!!! Listos para comer
- 18
En esta receta se puede poner 20 gr. de mazapán crudo, también está con ello delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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