Arroz a banda
Esta muy rica y es una receta que se hace los domingos en mi casa.
Arroz a banda
Esta muy rica y es una receta que se hace los domingos en mi casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Caldo de pescado, se pone a hervir el pescado a fuego lento
- 2
Se fríe la cabeza de ajos con las ñoras.
- 3
Se pica los ajos y las ñoras en el mortero.
- 4
Del aceite que se ha frito el ajos se separa unos 50ml para hacer el arroz
- 5
Con el resto se fríe el tomate rallado
- 6
Se añade el tomate y la picada al caldo de pescado y se añade un poco de sal, cuando empieza a hervir se deja cocer 30 min
- 7
Preparación del arroz
- 8
Se fríe el segundo tomate rallado junto con dos, tres gajos de ajos con piel.
- 9
Se añade el arroz, yo pongo un vaso de cortado como medida por persona y se fríe todo junto, un par de minutos
- 10
Se añade el caldo y se deja cocer durante 20 min. Se deja reposar 5 min y listo.
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