Pastel de brócoli al vapor con mostaza

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

¿Qué hacer con un brócoli y un "rebuscando en la nevera"? He hecho este pastel de brócoli al vapor con zahanoria y puré de patata que estaba rico y es muy fácil y un plato súper barato.

Pastel de brócoli al vapor con mostaza

¿Qué hacer con un brócoli y un "rebuscando en la nevera"? He hecho este pastel de brócoli al vapor con zahanoria y puré de patata que estaba rico y es muy fácil y un plato súper barato.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1Brócoli
  2. 2zanahorias grandes
  3. 2patatas grandes
  4. 1 cucharadamostaza
  5. 4 rebanadaspan de espelta
  6. 1 poconuez moscada
  7. 2 cucharadasmantequilla + 1 poco al gratinar
  8. 2 cucharadasleche para el puré
  9. Sal
  10. Pimienta negra
  11. Romero
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar el Brocoli y la zanahoria. Cortarlo y pelar las zanahorias y cortarlas. Poner en una olla el brócoli y la zanahoria con un dedo de agua. 10 minutos, un chorrito de aceite y un poco de sal.

  2. 2

    En otro cazo poner las 2 patatas peladas y cortadas a hervir hasta que estén blanditas. (como 10- 15 minutos) - Puede ser más rápido cuanto más pequeñas cortes las patatas.

  3. 3

    Escurrir las patatas y poner en un plato hondo con la cucharada de mostaza y la mantequilla (sin sal). Chafar con un tenedor y se irá derritiendo la mantequilla y se va mezclando.

  4. 4

    Chafar hasta que no queden trozos de patata grandes.

  5. 5

    Añadir un poco de leche (2 cucharadas o así) para darle suavidad al puré.

  6. 6

    Añadir un poco de nuez moscada, el romero y la pimienta negra y mezclar bien que quede todo bien integrado.

  7. 7

    En una fuente poner las rebanadas de pan

  8. 8

    Encima el brócoli al vapor cortados los ramilletes hasta que quede todo cubierto.

  9. 9

    Precalentar el horno a 180ºC. Encima del brócoli poner las zanahorias

  10. 10

    Encima de las zanahorias el puré de patata (Cuidado al ponerlo para que no se mezcle)

  11. 11

    Ponemos el queso para gratinar y encima un poquito (a malas penas y finito) mantequilla (no llega a una cucharadita en total).

  12. 12

    Meter al horno durante 10 minutos hasta que esté dorado.

  13. 13

    Sacar y servir.

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Cocinar hoy
Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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Comentarios (19)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Wowwwwwww, espectacular. Gracias por compartirla. ¡Viva la cocina sencilla, casera y sana!!!

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