Mermelada de cerezas al vermú
Es tiempo de cerezas, ¡estoy encantada, es maravilloso porque es mi fruta preferid! En casa no sólo comemos muchos kilos de cerezas, sino que también preparo conservas y postres.
Este año hice esta mermelada un poquito diferente.
Mermelada de cerezas al vermú
Es tiempo de cerezas, ¡estoy encantada, es maravilloso porque es mi fruta preferid! En casa no sólo comemos muchos kilos de cerezas, sino que también preparo conservas y postres.
Este año hice esta mermelada un poquito diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las cerezas y quitar el hueso (carozo) y los rabitos.
- 2
Poner en un cuenco las cerezas por capas, y entre cada una poner laurel troceado, romero, tomillo, vainilla, enebro, vermú, agua y canela. Dejar 3 horas en maceración.
- 3
Poner todo en una olla e incorporar la cáscara de la naranja y la manzana trocear, también con cáscara para que deje la pectina. Poner a fuego bajo durante 15´. Apagar el fuego y dejar toda la noche tapado.
- 4
Al día siguiente cocer unos 15´ más, colar y meter en los botes.
- 5
Poner los frascos boca abajo para para que hagan el vacío.
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