Migas de brócoli con jamón
viopeal @viopeal_uvieu
Como cena ligera, como guarnición, con pasta o arroz, con huevos rotos, fritos y, con huevos batidos, se puede cuajar como tortilla si quedarán restos. Rápido de hacer, pocos ingredientes y sorprende en sabor, otra opción de comer verdura. Y si te gusta la coliflor hazlas con coliflor y verás que ricas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los arbolitos de brócoli y picamos en trocitos finos. Reservamos.
- 2
En una olla amplia salteamos los ajos picados pequeños hasta que doren (y las guindillas si se van a poner), añadimos los taquitos de jamón, damos un par de vueltas, separamos del fuego y ponemos un poco de pimentón dulce.
- 3
Incorporamos las migas de brócoli, removemos y volvemos a poner a fuego medio-bajo, tapado, 7 minutos, removiendo de cuando en cuando. Salpimentamos ligeramente (teniendo en cuenta el jamón).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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