Berlinesas, rosquitas..
Naty Farias @cook_13288055
Paso a paso
- 1
Hacer un prefermento con la levadura una cda de azúcar y 3 cdas de agua(sacadas de la proporción que dice arriba) con un tenedor apisonar todo y reservar
- 2
- 3
Hacer un hueco en la harina poner el prefermento que teníamos reservado, y incorporar todos los demás ingredientes
- 4
Una vez incorporado todo, amasar por 15 min
- 5
Una vez amasado cortamos ala medida que queramos recomiendo que sean chicas
- 6
Armamos los anillos y dejamos reposar por 15 min
- 7
Freír con abundante grasa espolvorear con azúcar y servir yo la serví con crema pastelera 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Naty Farias le encantará ver cómo quedó.
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Soy esposa y mamá 💕 estudié pastelería profesional, me gusta mucho cocinar dulces y salados... quisiera seguir aprendiendo y perfeccionandome...
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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