Pie de manzana 🍎

Name: Pie de manzana 🍎
Yield: 10 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: ---- Para la masa:; 450 gr harina; 200 gr mantequilla; 150 gr azúcar blanca; 30 ml leche evaporada; 1 huevo; 1 cdta esencia de vainilla; 1 cdta polvo de hornear; ---- Para el relleno:; 1.5 kg manzana israel; 150 gr azúcar blanca; Pasas opcional; ----- Otros ingredientes; 1 huevo para barnizar; Harina para espolvorear

Nathalie Lucía @nath_lucia

Lima

Pie de manzana 🍎

Nathalie Lucía @nath_lucia

Guardada

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Ingredientes

10 porciones

----Para la masa:
450 grharina
200 grmantequilla
150 grazúcar blanca
30 mlleche evaporada
1huevo
1 cdtaesencia de vainilla
1 cdtapolvo de hornear
----Para el relleno:
1.5 kgmanzana israel
150 grazúcar blanca
Pasas opcional
-----Otros ingredientes
1huevo para barnizar
Harina para espolvorear

Guardada

Paso a paso

1

Aplicar el método de sableado, es decir mezclar los ingredientes secos y grasos (harina, azúcar y mantequilla).
2

Incorporar la leche, el huevo, la pizca de sal y esencia de vainilla previamente mezclados.
3

Refrigerar la masa hasta obtener la textura apropiada.
4

Laminar 3/4 de la masa y colocarlo en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
5

Llevar al horno a 170 grados C por 30 min.
6

Para el relleno, lavar, pelar y cortar las manzanas.
7

Colocarlas en una olla y llevarlas a fuego moderado. Agregar azúcar, pasas y canela en pollo.
8

Mover constantemente ya que puede pegarse y rebalsar.
9

Dejar enfriar el relleno de manzana y verterlo al molde.
10

Realizar el trenzado con la masa restante, cubriendo así el molde y barnizarlo con una yema de huevo
11

Hornear a 170 grados C de 25 a 30 min aproximadamente.
12

Y listo! Disfrutar de nuestro delicioso pie de manzana 🍎