Budín de banana y chocolate 😋🍌🍫

Name: Budín de banana y chocolate 😋🍌🍫
Yield: 1 budin de 25cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 bananas (frescas); 350 grs. harina leudante; 100 cc. aceite de girasol; 200 ml. leche; 4 huevos; 200 grs. azúcar; 100 grs. chocolate semiamargo (baño de repostería); c/n esencia de vainilla; Opcional: c/n de azúcar(para acaramelar la superficie del budín)

Ayelén 👩🏻‍🍳 @Ayi971

Argentina

Ideal para acompañar el te, mate, café, etc... Ideal para aquellas personas amantes de lo dulce 😊😋

Budín de banana y chocolate 😋🍌🍫

Ayelén 👩🏻‍🍳 @Ayi971

Argentina

Ideal para acompañar el te, mate, café, etc... Ideal para aquellas personas amantes de lo dulce 😊😋

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Ingredientes

1 budin de 25cm

4bananas (frescas)
350 grs.harina leudante
100 cc.aceite de girasol
200 ml.leche
4huevos
200 grs.azúcar
100 grs.chocolate semiamargo (baño de repostería)
c/nesencia de vainilla
Opcional: c/n de azúcar(para acaramelar la superficie del budín)

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Paso a paso

1

En primer lugar e importantísimo es pesar bien todos los ingredientes, ya que si lo hacemos "a ojo" los resultados no serán los esperados 😔. Para ello es de suma importancia contar con una jarra medidora o bien una balanza para calcular con exactitud que cantidades nos pide una receta 😊
2

Una vez pesados todos los ingredientes. Comenzamos con nuestro budín.
3

Lo primero que vamos a hacer es pelar las bananas y cortarlas en rodajitas. Una vez hecho esto, le agregamos dos o tres cucharadas de azúcar. Pisamos con un tenedor y reservamos. (Esto que hacemos es para que la banana libere el agua que contiene y sea más fácil hacerla puré)
4

Seguido a esto, en un bowl ponemos los huevos y el azúcar restante. Batimos enérgicamente con batidora eléctrica hasta que notemos que los huevos están blanquecinos.
5

Luego sin dejar de batir le agregamos el aceite y la esencia de vainilla. Seguimos batiendo. Agregamos las bananas previamente pisadas, seguimos batiendo hasta integrar bien.
6

Luego de 5 minutos, dejamos de batir y procedemos a picar en trozos no muy pequeños el chocolate y le agregamos dos cucharadas de la harina que pesamos para evitar que el chocolate se hunda en el molde y se queme. Tamizamos la harina y la agregamos en 3 partes a la mezcla de huevos y bananas alternando con la leche con movimientos envolventes.
7

Agregamos el chocolate y pasamos la mezcla a un molde previamente enmantecado de 25 cm de diámetro que esté ahuecado en el medio. Por último (opcional) le espolvoreamos azúcar a gusto para que se caramelize y se forme una capa crocante dulce por encima del budín. Cocinamos en horno medio entre 30 a 35 minutos. Retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.