Pie de limón como en Venezuela ❤️

Claudia Páez
Claudia Páez @cook_13345904
Alicante, España

Aquí en Alicante aún no encuentro un lugar en donde comprar un pie de limón como el que siempre comía en mi ciudad, por eso me animé a hacerlo yo misma! Me encantó el resultado, quedó divino!

Pie de limón como en Venezuela ❤️

Aquí en Alicante aún no encuentro un lugar en donde comprar un pie de limón como el que siempre comía en mi ciudad, por eso me animé a hacerlo yo misma! Me encantó el resultado, quedó divino!

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Ingredientes

10 cuadrados
  1. Para la base
  2. 1fila y media de galletas María
  3. Mantequilla derretida (al ojo)
  4. Relleno
  5. 2limones
  6. 400 mlleche condensada
  7. 3yemas de huevo
  8. Merengue
  9. 3claras
  10. 7 cucharadasazúcar
  11. Pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno 180•

  2. 2

    Primero debemos pulverizar las galletas María, derretir la mantequilla, pasar las galletas a otro recipiente e ir agregando la mantequilla, revolver (la consistencia es grumosa) luego en un molde colocar esta mezcla e ir presionando hasta cubrirlo todo, incluso las paredes si gustas. Meter el molde listo en el horno alrededor de 8 minutos o hasta que veas que la masita está endureciendo.

  3. 3

    Colocar la leche condensada con el zumo de dos limones y das 3 yemas de huevo (reservar las claras para el merengue) sacar el molde del horno y agregar esta mezcla, meter de nuevo en el horno por 10 min máximo

  4. 4

    Para el merengue claras, azúcar y una pizca de sal...revolver enérgicamente hasta montar, a mi no me quedaron como tienen que quedar, me acabo de mudar y no tengo batidor/a :(use un tenedor y mucho tiempo, saca el molde del horno y coloca el merengue...quema con la pistolita (la mía no tenía gas) o mete unos minutos en el horno...luego deja enfriar y mételo en la nevera...que lo disfruten! :D ❤️

  5. 5

    Así se ve (el merengue no quedó como debe quedar)

  6. 6

    Córtalo en cuadritos

  7. 7

    Puede llegar a ser adictivo

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Cocinar hoy
Claudia Páez
Claudia Páez @cook_13345904
Alicante, España
Venezolana, mamá de Diego, wedding & event planner.
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Comentarios (3)

Rocio Guerrero
Rocio Guerrero @cook_20153718
saluditos desde México está si es realmente la original receta del pay de limón con las cantidades exactas lastima que el merengue se bajó acá nosotros le ponemos una pisca de cremor Tártaro al merengue para darle más cuerpo ojalá lo puedas volver hacer y cambiar la foto

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