Yogurt casero
Preparo esta receta desde hace 6 años y en verdad vale la pena, los que vivimos en Argentina sabemos cuan caro es consumir yogurt. Pueden mezclarlo con frutas frescas, deshidratadas, frutas secas o lo que les guste. Dura en heladera 7 días es fundamental no sobrepasar los 42 ° para evitar matar las bacterias específicas que buscamos desarrollar en nuestro yogurt y que van a colaborar con el mantenimiento de la salud de nuestro intestino🤗
Yogurt casero
Preparo esta receta desde hace 6 años y en verdad vale la pena, los que vivimos en Argentina sabemos cuan caro es consumir yogurt. Pueden mezclarlo con frutas frescas, deshidratadas, frutas secas o lo que les guste. Dura en heladera 7 días es fundamental no sobrepasar los 42 ° para evitar matar las bacterias específicas que buscamos desarrollar en nuestro yogurt y que van a colaborar con el mantenimiento de la salud de nuestro intestino🤗
Paso a paso
- 1
Encender el horno a temperatura media, y mientras proceder a preparar la mezcla.
- 2
Llevar a fuego bajo en cacerola la leche, el yogurt, la esencia y la leche en polvo (bien mezclsdo). Si prefieren un yogurt dulce le agregan aprox 8 cucharadas soperas de azúcar o edulcorante a gusto.
- 3
Revolver bien con cuchara de madera para disolver grumos, constante y suavemente hasta que alcance los 42° C. Lo ideal es tener termómetro y sino es así, llevar hasta entibiar como la mamadera de los bebés.
- 4
Una vez alcanzado los 42°C apagar y disponer en un bowl de vidrio grande o en vasitos de vidrio individuales, tapar con film, (ES IMPORTANTE HABERLOS HIGIENIZADO BIEN CON AGUA HIRVIENDO PREVIAMENTE) Disponer sobre una fuente Y envolver con un trapo limpio.
- 5
Apagar el horno y meter allí el bowl, Dejar reposar aprox 8 hs todo envuelto con el horno apagado y cerrado. Lo ideal es que cada 2 hs enciendan el horno en mínimo 1 o 2 minutos para mantener la t° sobre todo si es invierno.
- 6
Transcurridas las 8 hs llevar a heladera y enfriar. A comer!
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