Chuleta de cerdo con verdolagas

Gustavo Mendoza
Gustavo Mendoza @cocinagus
Querétaro

Hoy tuvimos antojo de chuleta, y que mejor que acompañarla con verdolagas

Chuleta de cerdo con verdolagas

Hoy tuvimos antojo de chuleta, y que mejor que acompañarla con verdolagas

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Ingredientes

5 raciones
  1. 600 gramoschuleta
  2. 1 manojoverdolagas
  3. 3jitomates
  4. 1 dienteajo
  5. 1 pizcaComino
  6. 1/2cebolla
  7. cantidad necesariaAceite vegetal

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las verdolagas por 10 minutos

  2. 2

    Hervir los jitomates por 5 minutos

  3. 3

    Cortar en trozos pequeños la chuleta

  4. 4

    Freír los trozos de chuleta con dos cucharadas de aceite vegetal y 1/4 de cebolla

  5. 5

    Moler los jitomates con 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo y una pizca de comino

  6. 6

    Agregar el jitomate molido a la chuleta

  7. 7

    Agregar la verdolaga y mezclar muy bien, dejar hervir por 10 minutos y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gustavo Mendoza
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