Una foto de Tortitas de chicharo con arroz integral

Tortitas de chicharo con arroz integral

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Tortitas fritas de chicharos y arroz, amaranto y ajonjoli

Tortitas de chicharo con arroz integral

Tortitas fritas de chicharos y arroz, amaranto y ajonjoli

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 tazaschicharos cocidos
  2. 1 tazaarroz integral cocido
  3. 2huevos
  4. 2 cucharadaspan molido
  5. 1 cucharaditatomillo picado
  6. 1/2 tazaharina
  7. 1/2 tazaaceite vegetal
  8. 3 cucharadastajina
  9. 1cucharadia de aceite de ajonjoli
  10. 3 cucharadasjugo de limon
  11. 1 cucharadaagua
  12. 1/3de taza de amaranto inflado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se tritura los chicharos con el pan molido y los huevos en un procesador de alimientos, Coloca la mezcla en un tazon e incorpora el tomillo, el amaranto y el arroz. Salpimienta.

  2. 2

    Forma tortitas de mas o menos seis centimentros de diametro, enharinalas ligeramente y frielas en un sarten con el aceite vegetal caliente a fuego medio, Doralas perfectamente por ambos lados, reserva en papel absorbente.

  3. 3

    Mezcla la tajina con el aceite de ajonjoli , el jugo de limon y el agua, salpimienta a tu gusto.

  4. 4

    Enmplata las tortitas y acompana con el aderezo de tajina.

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Gloria Emma
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