Quiche de col kale o col rizada
Esta quiche es muy original y fácil de preparar. Es perfecta para soprender a tus comensales invitados a cenar :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesa y limpia todos los ingredientes y precalienta el horno a 180ºC.
- 2
Pela y corta las patatas a láminas transversales.
- 3
Esparce un chorro de aceite por la sartén y fríe las patatas vuelta y vuelta. Tienen que quedarte doradas como en la foto y deben estar blandas al pincharlas con un tenedor.
- 4
Deja que enfríen unos minutos y sala al gusto.
- 5
En el molde que has elegido, coloca las patatas una a una dibujando círculos como ves en la foto. Reserva.
- 6
Corta las hojas de la col kale en segmentos de 2 - 3 cm, los ajos tiernos a rodajas y los champiñones a láminas.
- 7
Saltea los ajos tiernos y los champiñones con un chorro de aceite. Cuando los champiñones empiecen a dorarse y a dejar de estar blancos (5 min), añade la col kale con un poco más de aceite y sigue salteando durante 10 minutos. Verás que la col coge un color verde más intenso y se pone un poco más blanda. Corrige de sal.
- 8
Reparte las verduras dentro de la base de patata de la quiche con el queso Gouda.
- 9
Mezcla la nata o leche con los huevos y vierte la mezcla en la quiche.
- 10
Hornea durante 15-20 minutos a 180ºC procurando que no se te queme. Para saber si ya está lista, pincha el centro un un palillo hasta que te salga limpio. ¡Buen provecho!
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