Crema de coliflor y brócoli
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Resulta una crema muy suave de sabor...a mi nieto Lucas le vuelven loco las sopitas y cremas de la abuela, dice que todo lo que hago está muy rico. Cuando estoy haciendo la cena, entra en la cocina a preguntar que estoy haciendo y si puede probar. Cuando algo le gusta mucho, mientras lo está comiendo hace un sonido muy peculiar...uuuuum uuuumm uuuuumm, todo seguido. Jjjj. Lo adorooo!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner un fondo de AOVE (aceite de oliva virgen extra) en una cacerola, poner a refreír los ajos junto al puerro o cebolla y rehogar.
Añadir la coliflor y el brócoli en ramitos y seguir rehogando...cubrir con agua y leche (la proporción que os guste, más o menos leche)... echar la pastilla de caldo y dejar cocer.
- 2
Cuando la verdura se haya cocido, añadir un tranchete o quesito y triturar hasta que resulte una crema fina.
Podéis sacar unos ramitos de coliflor y brócoli cuando estén al dente para decorar con un chorrito de AOVE en crudo.
También está muy rica con unos picatostes recién fritos en un poco de aceite.
- 3
Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Fuentes Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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