Solomillo de cerdo con "ajetes" rabos de ajo

María López
María López @MALOBA67

A mi padre le encantaban los ajetes y cuando era la época traía bolsas y bolsas del mercado. Me encanta su suave sabor a ajo. Simplemente fritos, de acompañamiento están buenísimos.

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Ingredientes

5 personas
  1. 2solomillo de cerdo
  2. Aceite de oliva
  3. Ajetes, mejor si son frescos
  4. Limón
  5. Sal
  6. 1 cucharitamaizena para esperar la salsa

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén grande frío los ajetes, unos 5 minutos y los reservo.

  2. 2

    En ese aceite frío los trozos de solomillo cortados como de un dedo de grosor, un par de minutos les doy la vuelta los salpimiento y les hecho zumo de medio limón.

  3. 3

    Añado los ajetes y medio vaso de agua con la cucharadita de maizena diluida.

  4. 4

    Espero a que hierva y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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