Mientras que dejamos leudar la masa, vamos a realizar la salsa para la pizza. Comenzamos por picar el diente de ajo y lo salteamos en una cacerola con aceite de maíz o girasol. Seguido a esto le añadimos la salsa de tomate triturado. Dejamos que rompa hervor y condimentamos a gusto con sal, pimienta, orégano, condimento para pizza y ají molido. Retiramos del fuego y reservamos.

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, realizamos bollos de unos 115-120 gramos cada uno. O bien realizamos 5 bollos de tamaños parecidos (digo 5 porque son la cantidad de pizzas que salen con esta receta) y dejamos leudar por 15 minutos más.

Encendemos el horno y esperamos que llegue a unos 180º. Estiramos la masa en forma circular y la colocamos en una placa para horno redonda previamente aceitada para que no se pegue la masa. Disponemos por encima la salsa de tomate.

Cocinamos hasta que al sacudir un poco la placa, la pizza se deslize fácilmente. Y así lo hacemos con cada pizza que cocinemos.

Por último, le añadimos el queso y llevamos al horno por 10 minutos o bien hasta que el queso esté derretido.