A lisztet tegyük egy tálba a sóval és a vaníliás cukorral, majd öntsük fel vízzel. Robotgéppel keverjük ki csomómentesre, majd keverjük hozzá az olajat is.

30 percet pihentessük, majd forró palacsintasütőben süssük ki a palacsintákat. Az első palacsinta kisütése előtt egy picit olajozzuk ki a serpenyőt, utána már nem szükséges. Ne süssük túl pirosra, mert könnyen kiszáradhat. Azonnal töltsük meg ízlés szerinti töltelékkel.