Pan de maíz con sabor a trópico
El pan de maíz es un dulce que conocí siendo muy pequeña, creo que era el único postre que comía, no me gustaba otro. Mi tía Yeya, magnífica repostera, lo hacía y recuerdo que ella le ponía semillas de ajonjolí, como lo disfrutaba. Esta receta que publico hoy es una variación de aquella de mi niñez, es el pan de maíz como base pero con otros ingredientes, es por tanto mi receta :- ))
Pan de maíz con sabor a trópico
El pan de maíz es un dulce que conocí siendo muy pequeña, creo que era el único postre que comía, no me gustaba otro. Mi tía Yeya, magnífica repostera, lo hacía y recuerdo que ella le ponía semillas de ajonjolí, como lo disfrutaba. Esta receta que publico hoy es una variación de aquella de mi niñez, es el pan de maíz como base pero con otros ingredientes, es por tanto mi receta :- ))
Paso a paso
- 1
Una vez listos todos los ingedientes y que estén a temperatura ambiente, se procede preparar el molde donde se hará el Pan de maíz con sabor a trópico. Encender el horno
- 2
Se unen todos los ingredientes secos, harina de maís, harina de trigo, azúcar, no el azúcar glass, este es para hacer el glasé, pizca de sal, levadura.
- 3
Agregar los huevos previamente batidos. Mezclar bien
- 4
Agregar la leche con la mantequilla que previamente había disuelto en ella. Mezclar bien
- 5
Hechar vainilla, mezclar
- 6
Agregarle el coctel de frutas tropicales. Ponerle la cantidad que guste.
- 7
Incorporar todo en el molde que previamente habíamos preparado, molde con mantequilla y harina, botando siempre el exceso de esta última, esto se hace para que no se pegue el pan de maíz y se pueda desmontar con facilidad.
- 8
Introducir en el horno por aproximadamente 30 min.
- 9
Verificar si está introduciendo un palillo.
- 10
Una vez que esté dejar refrescar por 5 min., aproximadamente. Sacar del molde y reservar.
- 11
Para hacer el glaseado: Unir el azúcar glass con un chorrito del licor que más le guste, si no tiene en ese momento licor en su casa, puede hecharle un chorrito de café recién colado o vainilla
- 12
Bañar el Pan de maíz con sabor a trópico con el glaseado. Dejar secar
- 13
Comer recién hecho. Calentico es delicioso y si lo acompaña con una taza de té...
- 14
Buen provecho!!!
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