Fricandó con moixernons (setas)
ni.uman @1vidaenrosa
Paso a paso
- 1
Enharinamos los filetes y los doramos por las dos partes. Retirar
- 2
Poner los moixarnons en agua y meter al micro ondas 2 minutos. Dejaremos una taza de ese jugo y freiremos las setas en
- 3
Hacer una picada con el ajo, perejil, almendras y lo diluimos con el caldo de las setas
- 4
Dorar la cebolla, añadir el tomate , el pimiento choricero la picada y el chorro de brandy. Flambear. Hechamos el vino o cava y lo dejamos hervir un par de minutos, removiendolo
- 5
Se junta la salsa con la carne y se añaden los moixarnons
- 6
Dejamos hervir unos 20 minutos removiendo para que no se pegue. Añadimos las aceitunas y listo ¡
- 7
Se acompaña con puré de patatas o lo que os guste.
- 8
No me ha dejado poner que las setas se fríen en la sartén... pero se supone
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/543029
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Fricandó de ternera con setas o moixernons
Este plato de ternera guisada es muy sabroso, todos los que lo prueban quieren repetir. Aconsejo que si lo preparas, compres varias barras de pan porque todos querrán mojar pan en la rica salsa que acompaña al plato.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=XlAc9Z1-Whs#singluten
-
Fricando de ternera con setas o moixarnons
Hoy vamos a publicar una receta tradicional de Catalunya. Se trata de un Fricandó de ternera con moixernons. Se puede cocinar tambien con otro tipo de setas principalmente con niscalos.Los Moixernons, normalmente se vendes deshidratados, por tanto, se tienen que hidratar con agua.Como siempre nuestras recetas son caseras y fáciles de cocinarEsperamos que os guste y la probeis.Vídeo: Fricandó de ternera con setas
-
Fricandó de ternera con moixernons
Rendimos homenaje a la cocina catalana y a un gran chef, Josep María Freixa. Nos hemos inspirado en la receta que el cocinero aprendió de su madre, y su madre de su abuela, y que muy generosamente compartió en El Periódico.
Beautiful Posidonia -
Fricandó con setas deshidratadas
Típica receta catalana de otoño que se puede hacer en cualquier época del año. Hay tantas recetas de fricandó como fogones. En cada familia se cocina un poco diferente, pero la base es la misma. Siempre se ha hecho en cazuela de barro (ahora un poco difícil por la inducción 😢) y de un día para otro.
-
Fricandó de ternera con moixernons y almendras
El fricandó es un plato típico de la cocina catalana que tiene como ingredientes principales carne de ternera y una seta llamada moixernons. Jorge Lorenzo Marfil -
-
Fricandó de ternera con setas
Es un plato muy típico aquí en Cataluña, sobre todo, ahora que viene el frío y es temporada de setas.Es una receta laboriosa pero que vale la pena ya que no querrás comer de otra manera la ternera.Empezamos!
-
Fricandó de tofu con moixernons
Crear una receta con 3 ingredientes que tenía y sobre todo los moixernons de temporada
-
Fricandó de ternera con setas
Estofado de ternera. Olla exprés baja.Acompañar con una sartenada de PATATAS FRITAS a DADOS. Añadir a la olla por encima una camada sin revolver, en los últimos 5 minutos de reducción de la salsa.Utilizo en los guisos CERVEZA porque el VINO tiene "Sulfitos (PLV)". Además la cerveza negra le aporta un sabor más intenso y caramelizado.
-
Fricandó de rape con setas
Hoy vamos a cocinar un delicioso plato de pescado que se llama Fricandó de Rape con Setas. Es fácil de preparar y si lo hacéis en casa ya veréis que os gustará mucho. Queda muy bueno. -
-
Fricandó de rape con setas
El Fricandó es una receta catalana que se hace con carne, y que consiste en trozos finos de ternera que se enharinan lo primero para después hacer una salsa y acabarlos de hacer en dicha salsa. Con esta receta haremos lo mismo pero con pescado, con rape, e igualmente esta receta es con la misma técnica, con filetes finos de rape enharinados para después hacer una salsa y acabarlos de hacer en dicha salsa. Una receta de esas con una salsa tan deliciosa que hay que preparar mucho pan para mojar en ella.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/fricando-de-rape-con-setas.html
-
-
-
Fricando con setas variadas
Éste es un plato típico de Cataluña pero que ya se ha hecho tan popular que se come en toda España sale riquísimo y es muy fácil de hacer. Antes no había domingo en las casas que faltaran los canelones, pollo en salsa o fricando; eso era ley, ja, ja, ja. Ahora, menos mal que esas costumbres ya han cambiado.
-
-
Fricandó de ternera con setas de temporada
Fui a buscar setas y con parte de ellas, decidí hacer este tradicional plato catalán
-
-
-
Fricandó
Hacía mucho que no hacia este guiso, espero no haberme olvidado de nada, como hice para dos días el primer día estaba buenísimo , pero hoy estaba mucho mejor .
-
-
-
-
-
-
Fricandó
Esta receta está muy rica... Me la pasó mi vecina y amiga Marta y desde entonces siempre hago la misma porque sale buenísimo. Tener a mano un buen pan porque no os vais a dejar ni una gotita de la salsa en el plato.#mirecetario
-
-
Fricandó
La receta original se hace con "moixernons" pero no había, así que he optado por mezclar varios tipos de setas
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/543029
Comentarios (2)