Lasaña de calabacines al queso
Una rica y sana lasaña de calabacines al queso, con tomate natural y huevo. Te sorprenderá lo fácil que es y el resultado final.
Lasaña de calabacines al queso
Una rica y sana lasaña de calabacines al queso, con tomate natural y huevo. Te sorprenderá lo fácil que es y el resultado final.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolleta fresca y la rehogamos con un poco de aceite de oliva.
- 2
Cuando la cebolleta este pochada añadimos los calabacines pelados y cortados en dados.
- 3
Una vez estén rehogados los calabacines añadimos la crema de queso. Podéis utilizar quesitos, yo suelo poner crema de queso Torta del Casar.
- 4
Cuando se haya derretido el queso, sazonamos co un poco de sal y apartamos para más tarde.
- 5
Pondremos a cocer los huevos en agua hirviendo durante diez minutos aproximadamente.
- 6
Empezamos con la bechamel calentando la leche y una vez caliente la apartamos.
- 7
Derretimos la mantequilla y cuando esté añadimos la harina. Movemos con una varilla para que no queden grumos.
- 8
Incorporamos la leche y seguimos moviendo con la varilla. Agregamos la pimienta molida, la nuez moscada y un poco de sal.
- 9
Los huevos los pelamos y los pasamos por la procesadora.
- 10
Empezamos a formar la lasaña colocando una placa y echando encima los calabacines al queso.
- 11
Colocamos la segunda placa y pondremos la pasta que resultó al procesar los huevos.
- 12
Cortamos en rodajas el tomate natural y los colocamos encima del huevo. Echaremos encima un poco de bechamel para que quede más jugosa.
- 13
Colocamos la última placa y vertemos la bechamel, cubriendo la lasaña.
- 14
Horneamos durante 15 minutos a 180 grados.
- 15
Una vez pasado el tiempo sacamos del horno y le picamos un poco de cebollino. Listo para probar una rica lasaña muy sana.
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