En una sartén ponemos un poco de aceite con los ajos.

Doramos y salpimentamos las albóndigas para cerrarlas, después apartamos

En el mismo aceite salteamos el pimiento, cebolla, zanahoria y champiñón. Echamos un poco de sal.

Cuando ya está todo bien pochado, ponemos un poco de pimentón y removemos bien.

Ahora le añadimos el tomate frito al gusto y seguimos removiendo.

Incluimos de nuevo las albóndigas que habíamos apartado y le ponemos el vino para reducir el alcohol.

Cuando se haya evaporado el vino, añadimos el laurel y el agua, dejándolo hervir hasta que reduzca la salsa sin dejarlas secas.

Ponemos en el plato el arroz blanco y le añadimos las albóndigas con su salsa.

Que disfrutéis.