Cortar muy fina la cebolla y los dientes de ajo. Poner a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva y junto a la hoja de laurel, hasta que queden muy pochados. Echar el vino y dejar evaporar el alcohol. Con 3 minutos es suficiente.

Sacar la hoja de laurel y echar la carne picada. Hay que ir desmenuzando la carne con el canto de la cuchara o pala. Cuando la carne esté bien hecha y desmenuzada. Vertemos el tomate frito, los tomates triturados y la sal. Dejamos unos minutos que liguen y comprobamos de sal. Apartamos.

Primero comprobamos si las placas de pasta que vamos a utilizar vienen cocidas o hay que cocerlas. Una vez cocidas, preparamos el bol donde haremos la lasaña y pondremos 3 de las placas sobre el fondo. Echaremos un tercio de la carne reservada. Otras tres placas, carne, tres placas, resto de carne y las tres ultimas placas de pasta.

Sobre la ultima tanda de placas vertemos la salsa bechamel y el queso rallado. Introducimos al horno previamente calentado a 180ºC durante 20 minutos o que el queso de gratinar esté a nuestro gusto. Listo para comer. Buen provecho!!