Saltear el morrón y la cebolla con un poquito de aceite

Luego de que la cebolla y el morrón estén doraditos, agregar el vaso de pulpa de tomate, sal, ajo y los condimentos, yo usé: orégano, adobo, ajil, los 2 dientes de ajo y perejil fresco. Cocinar durante unos minutos hasta que la salsa esté lista.

Luego que la salsa está lista, agregar las 4 latas de atún y un huevo y la clara del otro, revolver bien, la yema la separamos para pintar luego la empanada.

La masa: agregamos la harina, sal y Royal, siguiendo por el aceite y el agua tibia, luego amasamos bien. Si la masa queda muy blandita, se agrega más harina hasta que se pueda amasar. Dividir la masa en 2 bollos iguales y estirar uno.

Aceitar una asadera y colocar la masa estirada sobre la asadera, agregar el relleno y la otra tapa. Para sellar la empanada, yo le hago la costura con un tenedor. Luego con la yema que había quedado, se pinta, se pincha con el tenedor para que no se infle en el horno. Se lleva al horno precalentado a 200° y se hornea durante 30 minutos aproximadamente. Un plus, al final, a los que les guste las comidas agridulces le pueden espolvorear azúcar encima del huevo.

Por último, a disfrutarla. 😊👌🏽