Ñoquis de papa y salsa con pollo

Name: Ñoquis de papa y salsa con pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para los ñoquis; 1/2 kg papa; 1 Huevo; Chorrito aceite; Sal; 500 Grs Harina; Para la salsa; 1 Cebolla grande; 1/4 Morrón rojo chico; 1 Zanahoria; 1 Par de pata y muslo; 1 lata tomates en peritas; Sal, condimento p/pizza, provenzal, pimentón y 1 hoja de laurel

Elisabet Ferreyra @ElisabetCGL

Berazategui

Como todos los 29
Nunca falta el ñoquis

Ñoquis de papa y salsa con pollo

Elisabet Ferreyra @ElisabetCGL

Berazategui

Como todos los 29
Nunca falta el ñoquis

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Ingredientes

Para los ñoquis
1/2 kgpapa
1Huevo
Chorritoaceite
Sal
500 GrsHarina
Para la salsa
1Cebolla grande
1/4Morrón rojo chico
1Zanahoria
1Par de pata y muslo
1 latatomates en peritas
Sal, condimento p/pizza, provenzal, pimentón y 1 hoja de laurel

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Paso a paso

1

Ñoquis: pelamos y cocinamos la papa con sal. La hacemos puré y dejamos enfriar un rato
2

Le agregamos el huevo, el aceite, Mezclamos y vamos agregando la harina de a poco hasta obtener una masa. Dejarla descansar
3

Hacemos vivoritas y cortamos los ñoquis el tamaño que queramos
4

Y hervir con agua y sal hasta que floten todos. No más de 10 min
5

Para la salsa: cortamos en cubitos la cebolla y morrón y cocinamos a fuego lento con un chorrito de aceite
6

Agregamos el pollo, la zanahoria rallada y condimentamos a gusto y dejamos cocinar unos 40 min
7

Agregamos la lata de tomate y dejarlo cocinar por 20 min más hasta cocinar bien la salsa
8

Rinden 4 porciones