Arrolladitos primavera de verdura
Paso a paso
- 1
Cortar en tiras finitas el repollo, el morrón, la zanahoria, el puerro y la cebolla.
- 2
En un wok o sartén bien caliente, agregar un poco de aceite y las verduras (primero el puerro, luego la cebolla, el repollo, la zanahoria y por último el morrón.) Cocinar unos minutos y agregar la salsa de soja. La idea es que quede apenas cocido ya que se terminará de cocinar todo en la fritura o en el horno.
- 3
Presentar las tapas y untarles la clara del huevo de ambos lados.
- 4
Colocar una cucharada del relleno (una vez que se enfrió.)
- 5
Primero doblar cubriendo el relleno.
- 6
Luego doblar los extremos.
- 7
Por último enrollar.
- 8
Llevarlos a una asadera con un poco de aceite y pintarlos un poco más con el huevo. Cocinar hasta que estén dorados (más o menos 10/15min) Servir calientes y acompañar con salsa agridulce.
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