Huevos romeo y julieta
Tony Trigo @tonytrigo
Para empezar una vida de 100% Amor.
Puedes acompañar tu desayuno con jugo de zanahoria y agregar crema acida o yogurt y queso fresco o seco a los huevos.
Huevos romeo y julieta
Para empezar una vida de 100% Amor.
Puedes acompañar tu desayuno con jugo de zanahoria y agregar crema acida o yogurt y queso fresco o seco a los huevos.
Paso a paso
- 1
Moler los jitomates asados con el consomé de pollo y el jugo de naranja y freír en el aceite caliente,hasta que suelte el hervor,agregar el vino tinto,rectificar sabor,agregar sal y pimienta y mas consome de ser necesario,cocinar 5 min. Reservar.
- 2
Moler los tomatillos,chile poblano y epazote con el consomé de pollo y freir en el aceite de olivo caliente,hasta que suelte el hervor,agregar el vino blanco,rectificar sabor,agregar sal y pimienta y mas consome de ser necesario,cocinar 5 min. Reservar.
- 3
Calentar la manteca a fuego medio y sofreir las tortillas de maíz una a una. Reservar en el plato a servir 2 por porción.
- 4
En la misma manteca a fuego medio freir los huevos uno a uno y montar sobre cada tortilla.
- 5
Para servir banar los huevos con cada salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tony Trigo le encantará ver cómo quedó.
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