Pasta con Ajo y Carne

Pelamos, cortamos o rallamos, la cebolla. Pelamos, rallamos o cortamos, los ajos. Reservamos

En una cazuela o sartén ponemos la mantequilla a calentar. Cuando se haya deshecho y se vaya convirtiendo en aceite, ponemos a pochar la cebolla y el ajo hasta que empiece a dorarse.

Añadimos la carne picada,

Salamos y cocinamos hasta que esté completamente desmenuzada y bien cocinada pero sin dejar que se seque. Retiramos del fuego y reservamos sin quitar de la cazuela.

En una olla, con abundante agua y sal, ponemos a cocer los espaguetis siguiendo las órdenes del fabricante.

Escurrimos sin lavar y reservamos.

Ponemos de nuevo la cazuela al fuego y dejamos calentar. Agregamos la pasta junto con el resto de la mantequilla. Rehogamos bien hasta que la pasta quede brillante y sedosa. Retiramos.

Ya fuera del fuego, añadimos un poco (o mucha) de pimienta negra, removemos con la ayuda de un tenedor para no partir la pasta y servimos.

Disfrutadla (este es el plato de mi hija. Le encantó. Eso si, le puso tomate)